مرغ سفره ها را پر کرد


قیمت مرغ امروز در خرده فروشی ها بیش از 46 هزار تن بود. قیمت مرغ آشفتگی زیادی در بازار ایجاد کرده است. قیمت مرغ اخیراً افزایش یافته است. قیمت مرغ گویا تحت هیچ کنترلی نیست. قیمت گوشت مرغ پیش بینی می شود در روزهای آینده نظارت مناسبی بر شیوع این بیماری صورت گیرد.

قیمت جوجه داغ 4 تیر 1401 به شرح زیر است (قیمت ها به تومان از سایت تحلیل بازار):

قیمت مرغ

پای مرغ بدون پوست بدون دم کلفت

63500

پوست بدون استخوان

26, 500

پای مرغ بدون پوست و سر پا

76، 2000

سینه، ریه، گردن، بال مرغ بدون پوست

78400 امین رایج ترین

سینه مرغ بدون پوست، ریه، گردن، بال، بازو

76، 500

ران بدون پوست و سینه بدون دم با شش گردن

70000

بال های کبابی معمولی – بدون نوک بال

57000

دست معمولی روی کباب پز

44500 امین رایج ترین

مخلوطی ساده از بال و دست کبابی

51000

فیله مرغ

22700 امین رایج ترین

گردن مرغ بدون پوست

22200 امین رایج ترین

شنیسل بدون آرد

19220 امین رایج ترین

جوجه کبابی بدون استخوان بدون دست معمولی

19220 امین رایج ترین

قلب مرغ تمیز

17، 100

جگر مرغ

13000

سینه مرغ

18000

پای مرغ

7000

بسته بندی بلدرچین منجمد 1000 گرمی

72، 2000

بسته بندی بلدرچین منجمد 500 گرمی

22، 2000

بلدرچین کامل تازه (بسته 1000 گرمی)

2000

مرغ کامل تازه، بسته بندی شده در یک کیسه (درب کیسه پلاستیکی)

55500 امین رایج ترین

آیا عرضه بالای مرغ مانع افزایش قیمت مرغ می شود؟

به گزارش آکوایران، در سال 1400 عرضه گوشت طیور در برخی گروه ها افزایش یافت که مرکز آمار در اطلاعیه ای که روند این شاخص را بر حسب تعداد و وزن ارزیابی می کند، اعلام کرد: عرضه گوشت طیور در کل کشور افزایش یافته است. .

در این راستا بر اساس اعلام این مرکز، وزن لاشه قابل مصرف پرندگان در اسفند ماه سال 1400 معادل 206 هزار و 873 تن بوده که نسبت به سال قبل حدود 15 درصد افزایش داشته است.

بررسی افزایش تعداد طیور در اسفند 1400

بر اساس گزارش مرکز آمار، در پایان سال گذشته تعداد لاشه های مصرفی طیور به 108 میلیون و 914 هزار قطعه رسید که نسبت به سال گذشته نزدیک به 15 درصد افزایش داشته است. این رشد نسبت به ماه قبل تقریبا معادل 3.9 درصد است.

این در حالی است که مرغ و خروس با نرخ سالانه 15 درصد رشد می کنند. در مقابل، تعداد بوقلمون ها و بلدرچین ها کاهش یافته و بوقلمون ها بیشترین کاهش را داشته اند.

افزایش وزن طیور در کشتارگاه ها

به موازات افزایش 15 درصدی تعداد مرغ کشتار شده در کشتارگاه ها، وزن لاشه مصرفی نیز با افزایش 17 درصدی به 206 هزار و 872 تن رسید و بیشترین میزان عرضه در دوازده ماهه سال 1400 را به خود اختصاص داد.

علیرغم رشد کم بلدرچین و بوقلمون در کنار تعداد طیور کشتار شده در کشتارگاه ها، افزایش وزن جوجه و خروس نیز رو به افزایش است و تقریباً به 17 درصد می رسد.

آمارهای منتشر شده از سوی مرکز آمار نشان می دهد که به طور کلی عرضه مرغ و خروس در روند ماهانه خود در سال 1400 روندی صعودی داشته و به سطح بالایی رسیده است.

بررسی قیمت ها در این مدت نشان می دهد که روند عرضه گوشت در کشتارگاه ها بر تورم تاثیر گذاشته است.

تورم مرغ را با مقدار زیادی گوشت کم کنید

رشد نقطه ای گوشت مرغ در پایان سال 1400 از سطح بالای 100 درصد در سال جاری به سطح 20 درصد کاهش یافت.

طبق بررسی های انجام شده کمترین تورم در اسفند 1400 به دست آمد که نسبت به 12 ماهه پایین ترین نرخ بود.

برخی تحلیلگران البته این عامل ارزان را برای این بازار خطرناک می دانند. به گفته برخی فعالان بازار در آن زمان، به دلیل عدم خرید جوجه یکروزه از سوی دولت، در برخی مراکز بالا بودن قیمت دام برای این محصولات منجر به ناپدید شدن بسیاری از جوجه های یکروزه شد.

این اقدام البته بعد از دولت جدید جلوگیری شد و این نهاد خرید این مراکز را تضمین کرد.

محمد یوسفی، رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: روزانه 7 هزار تن مرغ در کشور و 1300 تا 1400 تن در تهران توزیع می شود.

به گفته وی، با توجه به شرایط عرضه و تقاضا، پیش بینی می شود دوره انتقالی متعادل سازی بازار 45 روز تا 2 ماه آینده به طول انجامد.

گفتنی است در راستای اصلاح نظام پرداخت یارانه ها، قیمت مصوب هر کیلوگرم مرغ گرم برای مصرف کننده 59 هزار و 800 تن است.

دیدگاهتان را بنویسید